Prunier Quetsche d'Alsace / d'Allemagne

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Originaire d'Allemagne (16ème s).
Goût caractéristique. TB en pâtisserie (tartes). Un peu épineux dans sa phase juvénile. Craint la sécheresse et la canicule (qui peut entraîner chute prématurée des fruits) et la taille excessive.
Photo non contractuell

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Caractéristiques

Origine	Etranger
Résistance (Malad./Parasites)	Moyenne
Floraison	Tardive
Résistance (Gelées Print.)	Bonne
Pollinisation	Autofertile
Vigueur	Forte
Mise à Fruit	Moyenne
Productivité	Moyenne
Calibre	Moyen à Gros
Fermeté	Moyenne
Jus	Abondant
Taux de sucre	Important
Acidité	Assez Importante
Parfum	Marqué
Qualité	Très bonne
Récolte	Septembre
Conservation	Assez Courte